Vessalico è un paese dell’entroterra ligure in provincia di Imperia dove viene coltivata una varietà di  aglio molto buona.

Il gusto particolare di questo tipo di aglio lo rende diverso dagli altri. Il suo sapore è intenso, ma allo stesso tempo delicato, quindi non è assolutamente fastidioso in bocca come spesso accade per molti tipi di aglio. La località in cui viene prodotto, le particolari caratteristiche del suolo  creano un aglio delicatamente profumato e dotato di un’anima molto piccola.
Tutte queste cose messe insieme lo rendono veramente speciale ed altamente digeribile.

Questa  possibilità di non averlo sullo stomaco per un giorno intero lo rende particolarmente gratito a molti. Per procurarselo  basta  recarsi alla fiera che si tiene ogni anno nel mese di luglio oppure visitare il sito www.agliodivessalico.com attraverso il quale è possibile anche ordinarlo on line.